（四川省）关于申报省级餐饮服务食品安全示范单位的补充通知

四川省食品药品监督管理局关于申报省级餐饮服务食品安全示范单位的补充通知 各市（州）食品药品监管局： 　　根据《四川省餐饮服务食品安全示范工程创建活动工作方案》（川食药监发[2011]25号）的要求和四川省食品药品监督管理局、四川省商务厅关于印发《四川省餐饮服务食品安全示范工程创建考评办法》及申报2012年省级餐饮服务食品安全示范县、示范街道、示范单位的通知（川食药监食〔2012〕8号）工作安排，现就申报餐饮服务食品安全示范单位有关事项通知如下。 　　一、申报条件 　　以《四川省餐饮服务食品安全示范工程创建考评办法》（川食药监食〔2012〕8号）中餐饮服务食品安全示范单位创建基本标准为依据，由各市（州）局认真遴选后择优上报。 　　二、申报名额 　　各市（州）申报的省级餐饮服务食品安全示范街道、省级餐饮服务食品安全示范店名额以省局川食药监食〔2012〕8号文件为准。推荐申报省级餐饮服务食品安全示范县的名额分配为：成都市原则上不超过2个县，其他市（州）原则上不超过1个县。 　　三、申报时间 　　截止2012年7月31日前。 　　四、有关要求 　　1、各市（州）局要高度重视，推选工作严格按照省局川食药监食〔2012〕8号文件要求执行，经材料审核和现场检查确定的拟推荐候选单位，由市推选工作小组办公室将相关材料报送省局食品安全监管处。省食品药品监督管理局和省商务厅联合对候选单位和相关材料进行审核、抽查、公示、认定。对经过公示无异议的候选单位，将认定为“四川省餐饮服务食品安全示范县、示范街道、示范单位”。 　　2、申报省级餐饮服务食品安全示范单位需提交以下材料：①省级餐饮服务食品安全示范单位推荐表（附件1、2、3），此推荐表需经候选单位自愿申请，相关部门盖章，并报市级食品药品监督管理局和商务局签署意见；②餐饮服务食品安全示范工程建设工作总结报告；③创建工作简介（包括餐饮业基本情况、创建组织机构、工作亮点三部分，限1000字以内）；④自查评价表（请按照省局川食药监食〔2012〕8号文件的附件1.2、1.3、1.4要求自评打分）。 　　3、提交申报资料均包括纸质材料一式贰份，电子文档一份。纸质材料统一使用A4纸制作并装订成册。申报所需材料在申报截止日期前一并上报，凡未按照本通知要求上报的材料，一律重新上报，否则上报的材料将作废。 　　4、联系人：夏英宣　联系电话：028-86782865　　电子邮箱：xiayingxuan@scfda.gov.cn。 　　附件： 　　1、省级餐饮服务食品安全示范县推荐表； 　　2、省级餐饮服务食品安全示范街推荐表； 　　3、省级餐饮服务食品安全示范店推荐表。 　　特此通知。 　　二○一二年六月十八日 　　附件1： 　　省级餐饮服务食品安全示范县推荐表 　　申请地区：　　　　　　　 市　　　　县（区） 基 本 情 况 人口数量 　 地域面积 　 餐饮服务单位数量 （不含学校食堂） 　 上一年度餐饮业 总营业额 　 学校食堂数量 　 上一年度重大 活动保障次数 　 餐饮 服务 食品 安全 管理 机构 情况 是否独立设置 餐饮安全监管机构 □ 是　 □ 否 履行餐饮安全 监管职责时间 　　 年　 月 项目 监管执法部门 技术检验机构 名称 　 　 餐饮安全监管 人员编制数 　 　 餐饮安全监管 人员在岗人数 　 　 年度餐饮安全监管经费（万元） 日常监督 　 检验检测 　 是否统一着装执法 □ 是　　 □ 否 是否独立设置 餐饮行业主管机构 □ 是　 □ 否 履行餐饮行业主管职责时间 　　 年　 月 餐饮 服务 食品 安全 示范 工程 开展 情况 示范工程建设领导和工作机构名称 　 是否有相应 经费保障 □ 有，　　　　万元 □ 无 被评定为市级餐饮安全示范县时间 　 行政区域内示范 工程建设情况 示范街（条） 　 示范单位（个） 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 餐饮 服务 食品 安全 监管 工作 开展 情况 监管工作是否纳入当地政府目标考核体系 □ 是　 □ 否 县级人民政府餐饮安全监管工作目标考核结果 对所辖乡镇人民政府： 对本级餐饮监管部门： 是否建立餐饮安全 责任制 □ 是　 □ 否 是否建立餐饮安全社会监督员队伍 □ 是，人数：　　　 ，　经费：　　　 万元 □ 否 餐饮安全监管创新 制度方面 （可另附页） 机制方面 （可另附页） 方式方法 方面 （可另附页） 餐饮安全应急管理 体系建立情况 （可另附页） 餐饮安全宣传教育 开展情况 （可另附页） 是否设立餐饮安全 投诉举报网络 □ 是，形式： □ 否 专项经费 □ 有，　　　　　　万元 □ 无 量化分级管理情况 年度等级 餐饮服务单位 学校食堂 A级（家） 　 　 B级（家） 　 　 C级（家） 　 　 监督抽检情况 / 抽检数量 抽检合格率 食品 　 　 餐饮具 　 　 农村集体聚餐备案数量 　 公众对餐饮安全满意率 　 食物中毒事故 分级 Ⅰ级 Ⅱ级 Ⅲ级 Ⅳ级 当年 　 　 　 　 近两年 　 　 　 　 其他工作 开展情况 （可另附页） 县级 申请 意见 餐饮服务食品安全示范工程建设 领导机构 当地人民政府 　　 　　　　　　　　　　　　 盖章 年　 月　 日 　　 　　　　　 　　　　　　　　　 盖章 年　 月　 日 市级餐 饮安全 示范工 程建设 领导机 构审查 意　见 签章 年　 月　 日 联合 审核 公示 意见 　　 　　　　　　　　　　　　 　 签字 年　 月　 日 认定 意见 　　　　　　　　　　　　 　 　 签字 　　　　　　　　　　　　　　　　年　 月　 日 　　附件2： 　　省级餐饮服务食品安全示范街推荐表 　　申请街路：　　　　市　　　　　 县（市）区 　　　　　 街 街道 基本 情况 街道两端起止点 起自： 止至： 街道走向 　 街道全长 （㎡） 街道名称标志牌 □双侧 □单侧 □无 街区环境设施 　 沿街商户数量 　 市级餐饮服务示范 店数量 　 餐饮服务单位 数量 大型：　　　　　　　　　　　中型： 小餐饮： 沿街商户产业重点 　 □综合商业街、□购物、□娱乐、□餐饮、□旅游、□文化、 □其他： 比邻区域 □商业区、□行政区、□休闲娱乐区、□文化区、□居住区、 □旅游区、□其他： 餐饮 服务 食品 安全 监管 状况 食品安全监管责任制 □未建立　□已建立，监管责任人：　　　　　　　　　　　　 食品安全宣传教育 □未开展　□已开展，主要形式：　　　　　　　　　　　　　 量化分级管理 已开展　　家，年度等级：A级　　家，B级　　家， C级　　 家。 监督抽检 食　品：抽检　　 份，合格　　 份，合格率　　% 餐饮具：抽检　　 份，合格　　 份，合格率　　% 县级 申请 意见 餐饮服务食品安全示范工程建设 领导机构 县（市）区 政府意见 　　　　　　 　 　 　 　　　　　　　　 盖章 　　　　　　 年　 月　 日 　　　　　　 　 　 　 　　　　　　　　盖章 　　　　　　　　　年　 月　 日 市级餐 饮安全 示范工 程建设 领导机 构审查 意　见 　 盖章 年　 月　 日 联合审核公示意见 　 　 签字： 年　 月　 日 　 认定 意见 　 签字： 年　 月　 日 　　附件3： 　　省级餐饮服务食品安全示范店推荐表 　　　　　　　市　　　　　县（市）区 餐饮 服务 单位 基本 情况 单位名称 　 经营地址 　 法定代表人 （负责人 业主） 　 食品安全 管理机构 　 食品安全管理人员 （□专职　□兼职） 　 联系电话 　 餐饮服务区域总面积 （食堂供餐人数） ㎡（人） 厨房（食品加工处理区）面积 ㎡ 许可项目 （许可证“备注” 一项的内容） 　 许可类别 　 许可证有效期 年　月　日至　　 年　月　日 加工经营场所 1.专间：□凉菜间 □裱花间 □备餐间 □分装间 2.□烹饪场所 □餐用具保洁场所 3.□粗加工场所 □切配场所 □餐用具清洗消毒场所 □食品库房 4.□现榨饮料、果盘制作场所 □生食海产品加工场所 5.□清洁工具存放场所 功能性设施 1.专间：□专用工具容器清洗消毒设施 □空气消毒设施 □独立的空调设施 □通过式预进间 □洗手消毒设施 □专用冷藏设施 2.□动物性食品清洗水池 □植物性食品清洗水池 □水产品清洗水池 □洗手消毒水池 □餐用具清洗消毒水池 □清洁工具清洗专用水池 □就餐场所专用洗手设施 3.□废弃物暂存设施 从业人员 总数　　　人，持有效身体健康合格证明　　　　人 量化及监管状况 监管责任人 　 量化管理年度等级 　 近三年内监管不良记录 　 是否为市级示范店 □是　　　□否 申请 意见 餐饮服务单位意见 县餐饮服务食品安全示范工程建设 领导机构意见 　 　 　 　 　　　　　　　盖章 　　　　　年　 月　 日 　 　 　 　 　　　　　　　盖章 　　　　　　　　年　 月　 日 市级餐 饮安全 示范工 程建设 领导机 构审查 意　见 　 　 　 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 盖章　 年　 月　 日 联合审核公示意见 　 　 　 签字： 年　 月　 日 　 认定 意见 　 　 　 签字： 年　 月　 日 ------End------