（上海市）嘉定区关于进一步加强地沟油整治和餐厨废弃物管理的工作意见

上海市嘉定区人民政府办公室关于印发《嘉定区关于进一步加强地沟油整治和餐厨废弃物管理的工作意见》的通知 （嘉府办发〔2010〕47号） 各镇人民政府，区政府有关委、办、局，街道办事处，嘉定工业区、菊园新区管委会： 　　《嘉定区关于进一步加强地沟油整治和餐厨废弃物管理的工作意见》已经区政府同意，现印发给你们，请按照执行。 上海市嘉定区人民政府办公室 二○一○年八月二十三日 嘉定区关于进一步加强地沟油整治 和餐厨废弃物管理的工作意见 　　为贯彻落实《国务院办公厅关于加强地沟油整治和餐厨废弃物管理的意见》（国办发[2010]36号），根据《上海市餐厨垃圾处理管理办法》（上海市人民政府2005年第45号令）和本区实际，提出进一步加强“地沟油”整治和餐厨废弃物管理的工作意见。 　　一、工作安排 　　近阶段全区结合世博食品安全保障和食品安全整顿工作，开展一次集中专项整治活动，分两阶段实施： 　　第一阶段：8月下旬至9月7日，动员发动和集中整治阶段。各相关职能部门要按照《国务院办公厅关于加强地沟油整治和餐厨废弃物管理的意见》（国办发[2010]36号）和工作意见，结合各自职责和工作实际，进行动员和部署，务必层层发动，层层落实责任。各相关职能部门要针对重点地区、重点单位，进行集中整治，要摸清辖区“地沟油”产生量和收集量，“地沟油”地下收购、加工、销售情况，争取问题发现一批，解决一批，取得阶段成效。 　　第二阶段：9月8日至9月12日，督查评估阶段。各有关部门对“地沟油”整治和餐厨废弃物管理工作开展督查。对工作扎实、效果显著的，要给予鼓励表扬。对问题突出且长期得不到解决的，要通报批评、督促整改，并追究有关责任人的责任。结合督查，认真做好阶段工作评估，既为下一步开展针对性工作服务，也为迎接全国督查做好准备。区政府将适时组织开展“地沟油”整治情况督导工作。 　　二、职责分工 　　1、各镇、街道、嘉定工业区、菊园新区要建立“地沟油”整治和餐厨废弃物管理工作镇长（主任）负责制，加强统一领导和组织协调，结合实际进一步制定具体整治方案，明确工作目标和任务分工，及时研究、协调解决工作中遇到的问题和困难，统筹抓好各项措施落实，要加强对本地区“地沟油”整治和餐厨废弃物管理工作的督促指导。 　　2、各相关职能部门要按照部门职责分工和食品安全整顿任务分工，制定相关工作方案，精心组织，认真落实。 　　区绿化和市容管理局负责本区“地沟油”和餐厨废弃物处理的管理。区城管执法局要加强对餐厨垃圾收集、运输、处置过程中有关违法行为的处罚。区环保局按照国家、上海市和本区的有关规定，对“地沟油”和餐厨废弃物处置过程中不符合环境保护要求的进行处理。区农委要对畜禽养殖户用餐厨废弃物喂养畜禽的行为进行监管。区经委要加强餐饮业行业管理，引导餐饮企业诚信经营。区质监局要加强对食品生产加工环节的监管，严厉打击食品生产单位使用“地沟油”加工食品的违法行为。区工商分局要加强对流通环节经营食用油的监管，严厉打击经营“地沟油”和非正规来源食用油的行为。区食药监管分局要加强对餐饮服务单位的监管，监管餐饮服务单位建立并执行食品原料采购查验和索证索票制度，严厉打击购买、使用“地沟油”和非正规来源食用油的行为，同时会同有关部门加强对食用油的风险监测，完善相关检测方法。 　　三、工作要求 　　1、高度重视、加强领导。用餐厨废弃物提炼的所谓“地沟油”，经非法渠道回流到餐桌，带来严重的食品安全隐患，群众对此反应强烈，引起社会广泛关注。2010年9月至10月，国务院食品安全委员会将结合督导检查食品安全整顿工作，对各地开展“地沟油”整治情况进行督导检查。各镇、街道、嘉定工业区、菊园新区和各相关职能部门务必从关注民生，树立城市形象的高度，把此项工作纳入近阶段食品安全整顿工作的重要内容，切实加强领导，采取各种有效措施，扎实有效地开展本次专项整治工作，做好迎接全国督导检查的准备。 　　2、标本兼治、注重实效。此次专项整治工作，近阶段务必掌握“地沟油”收集处理情况，力争取得阶段性成效。同时，要积极探索、细化、完善长效管理机制，巩固集中整治成效。 　　3、加强宣教、齐抓共管。要采取多种形式，广泛开展宣传教育，切实提高市民健康意识、食品安全意识、环保意识和参与意识。强化企业和行业法律意识、自律意识。通过实施有奖举报、曝光违法企业和非法制售窝点，充分发挥社会和舆论监督作用，形成齐抓共管的良好局面。 　　4、分工合作、形成合力。此项工作是城市综合管理工作，涉及方方面面，各镇、街道、嘉定工业区、菊园新区和相关职能部门务必明确职责分工，认真履职；同时要加强协调配合，建立健全监管信息交流和反馈机制、监管执法联动机制和监督检查机制，及时通报情况，形成合力，实现对“地沟油”和餐厨废弃物的全程监管，确保不留隐患和死角。 　　5、收集信息、及时报送。各镇、街道、嘉定工业区、菊园新区和相关职能部门要掌握工作动态，及时收集工作信息汇总后向区政府报送。请于9月8日上报第一阶段工作信息，9月13日上报整治工作总结和工作台账。重要信息应随时报送。各单位将信息按时报送至区食安办（区食药监管分局），联系人张红英，联系电话：59994780。 ------End------