（山西省）关于统一全省食品经营者《食品质量安全承诺书》的通知

山西省工商行政管理局关于统一全省食品经营者《食品质量安全承诺书》的通知 各市工商局，太原高新、经济开发区工商局： 　　根据全省工商系统流通环节乳制品质量安全工作会议的部署，为进一步强化食品特别是乳制品市场的监管，督促食品经营者切实履行食品安全第一责任人的法定责任，省局拟定了全省统一内容的食品经营者《食品质量安全承诺书》。现将《食品质量安全承诺书》内容印发你们，请参照A4纸规格大小，由各市局统一印刷，由经营者装框与证照等高并列悬挂。《食品质量安全承诺书》签订一式两份，一份由经营者签字后悬挂，另一份由属地工商所备案留存。此项工作要求12月28日前必须全部完成，12月31日下午6时前各市局上报落实情况。 　　附：食品质量安全承诺书 山西省工商行政管理局 二○一○年十二月八日 　　食品质量安全承诺书 　　为认真履行《食品安全法》赋予食品经营者第一责任人的责任，切实保证食品安全，本店向社会和广大消费者郑重承诺： 　　一、依法取得食品经营许可证、照，严格按照证照许可的经营范围亮证、照经营。 　　二、严格落实进货检查验收制度、索证索票制度、进销货台账制度、重点食品协议准入制度，所经营的食品来源一律做到有合法资质证明、有产品质量检验合格报告。特别是经营的乳制品批批有三聚氰胺项目的检验报告，做到有检上市、无检下架。对批发销售的食品有完整的台账记录，做到流向清楚、溯源可查。 　　三、经营中发现问题乳制品，做到不藏匿、不销售，及时清查上缴，并主动向当地工商部门报告。 　　四、坚持依法、诚信经营，不销售过期、变质等不合格的食品，对保质期处于临界期的食品，按规定下架退市处理。 　　五、接到食品安全预警，对问题食品迅速组织下架退市，按监管部门要求主动配合处理。 　　六、每年对食品从业人员组织参加培训，学习食品安全法律、法规、规章、标准和其他食品安全常识，强化守法诚信经营意识，提高食品安全管理能力和水平。 　　七、每年对食品从业人员进行健康检查，防止次生食品安全事故的发生。 　　以上承诺，如有违反，愿意接受处罚并承担相应的法律责任，请广大消费者予以监督。 法定代表人： 年　 月　 日 ------End------