（广州市）关于加强对广州市学校食品卫生监督管理工作的通知

广州市教育局关于加强对广州市学校食品卫生监督管理工作的通知 （穗教体卫艺〔2005〕34号） 各区、县级市教育局，局属各学校，各有关学校： 　　为贯彻落实《广州市食品卫生安全监督管理办法》，规范学校食堂食品生产经营行为，切实保障师生员工的身体健康，加强对学校、幼儿园食堂食品安全卫生工作的监督，特提出如下措施。 　　一、加强领导，责任到人 　　我局成立广州市学校卫生防疫和食品卫生安全领导小组。名单如下： 　　组　长： 　　华同旭（局长、党委书记） 　　副组长： 　　孟源北（副局长） 　　成　员： 　　林洽生（办公室主任） 　　谢光沛（体卫艺处处长） 　　沈子鸣（基础教育处处长） 　　黄树生（高等教育处处长） 　　彭铁英（职业教育处处长） 　　秘　书：陈兆荣（体卫艺处主任科员） 　　常务领导工作由副组长孟源北负责，具体监督管理由体卫艺处负责，常规工作由广州市中小学卫生保健所协助。 　　各区、县教育局及各级各类学校要成立相应的工作机构或小组，加强对学校食品卫生监督管理工作。 　　二、加强宣传教育，培养安全意识 　　（一）采取形式多样的方式学习宣传《食品卫生法》、《餐饮业和集体用餐配送单位卫生规范》，提高广大师生、管理人员、从业人员的食品安全意识。 　　（二）加强学校健康教育，培养学生良好的卫生行为 　　1、开展有食品安全、科普知识等内容的健康教育。为保证健康教育落到实处，小学、初中健康教育做到“五有”即有课时、有课本、有教师、有教案、有考核，高中、大学要开设食品安全健康教育专题讲座。 　　2、组织编写食品安全卫生资料，印发给各级各类学校作学习教育使用。 　　三、联合卫生行政部门加强对从业人员每年的岗位培训，提高对从业人员食品安全卫生责任感和业务的水平。 　　四、各级教育行政部门、各级各类学校要加快对学校食堂厨房薄弱环节的改造，加强学校食堂厨房设备的检修，确保厨房硬件设备的正常运转。 　　五、联合各级卫生监督部门对学校食堂开展定期的与不定期的检查，加大对学校食堂检查力度，严格控制学校食物中毒的发生。 　　六、加快学校食堂食品卫生分级量化管理的评估进程，要求90%以上的学校食堂纳入食品卫生分级量化管理，85%以上的学校食堂达到B级以上管理，提高我市学校食堂管理水平。 　　请你们结合实际，认真贯彻执行，并将执行情况及时报我局体卫艺处。 　　二ＯＯ五年十月八日