（广东省）关于进一步做好“地沟油”整治和餐厨废弃物管理工作的通知

广东省省食品安全委员会办公室关于进一步做好“地沟油”整治和餐厨废弃物管理工作的通知 （粤卫明电〔2011〕17号） 各地级以上市人民政府办公室（厅），佛山市顺德区人民政府办公室： 　　去年8月，省政府办公厅转发了《国务院办公厅关于加强地沟油整治和餐厨废弃物管理意见的通知》（国办发〔2010〕36号），9月，省食品安全整顿办下发了《关于印发广东省加强地沟油整治和餐厨废弃物管理实施方案的通知》（粤卫〔2010〕147号），在全省范围内开展了加强“地沟油”整治和餐厨废弃物管理，并取得了一定成效。但近日在我省个别地方又发现“地沟油”黑窝点。为进一步做好“地沟油”整治和餐厨废弃物管理工作，严防“地沟油”流入食品生产、流通和餐饮消费环节，根据国家和省有关决策和部署，特提出如下要求，请认真抓好落实。 　　一、加强领导，落实责任。各地要落实“地沟油”整治和餐厨废弃物管理工作市（县）长负责制，加强统一领导和组织协调，落实“地沟油”整治和餐厨废弃物监管责任。各地要将“地沟油”整治工作纳入年度食品安全重点工作，积极开展联合行动，加强“地沟油”和餐厨废弃物的全程监管。 　　二、全面开展“地沟油”清查工作。以城乡结合部和城市近郊区为重点区域，以集贸市场、批发市场为重点场所，深入推进“地沟油”清查工作，排查和清理非法生产“地沟油”的黑窝点，摸清“地沟油”原料来源和销售渠道，坚决取缔无证照经营黑窝点。加大案件查办力度，严厉打击销售有关违法犯罪行为。 　　三、加大综合治理力度。加大餐饮单位监督检查力度，规范餐厨废弃物处置、收运、台账等管理，推进餐厨废弃物资源化利用和无害化处理。全面落实食品生产经营单位油脂类原料索证、索票制度，追查假冒伪劣和来历不明的食用油，严防“地沟油”流入消费环节。 　　四、加强社会监督和信息管理。各地、各有关部门要完善有奖举报制度，进一步发动群众对非法经营“地沟油”的监督和举报。要加强正面宣传和舆论引导，及时报道有关工作措施、进展和成效，为“地沟油”整治和餐厨废弃物管理工作营造良好氛围。发现问题要及时向有关部门和地区通报，重要信息及时向我办报告。 省食品安全委员会办公室 2011年5月12日 ------End------